Pollo con gengibre y ensalada con vinagreta de mostaza,miel y chía

el

¿Porqué tienen que ser las cenas aburridas?, con un poco de imaginación un plato sano y saludable puede resultar divertido y sabroso y con pocas calorías.

Ingredientes

-Para marinar el pollo

Filetes de pollo

1 cucharadita de Gengibre fresco rallado

zumo de 1/2 limón

orégano y sal

-Para la vinagreta

4 cucharadas de AOVE

2 cucharadas de vinagre

1 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de miel

sal

semillas de chía

-Lechugas variadas

-1manzana

-1 tomate

Marinar los filetes de pollo con el zumo de limón, el gengibre ,sal y orégano durante 1 hora. Pelar el tomate y trocearlo en dados pequeños. Hacer la vinagreta con todos los ingredientes y añadir el tomate para que coja el sabor. Lavar la lechuga, partir la manzana en dados pequeños. En el momento de servir, mezclar bien la lechuga con la manzana y el tomate con la vinagreta

Hacer los filetes a la plancha. Acompañar con la ensalada aliñada.

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