A quien no le gusta un buen pisto ¿verdad?. Pasa lo mismo que con las croquetas o la tortilla de patata, que todo el mundo lo hace diferente y todos están ricos. Hoy os voy a dejar la receta del pisto que hace mi madre, que por supuesto a mi es el que más me…
Categoría: Comida sana y saludable
Salmón con verduritas en escabeche
No tardeis en hacer esta receta, porque os va a encantar. Este fin de semana vino mi hija y estaba deseando comer pescado y verdura. Estuve buscando una receta distinta y ésta me pareció original y muy sana. Yo la hice con salmón, pero seguro que con bonito, trucha, merluza…estará también riquísimo. Ingredientes (4 personas)…
Ensalada de quinoa con aguacate y queso de cabra
Hoy he preparado una ensalada muy fresca para cenar. Ya hemos hablado de todas las virtudes de la quinoa, por si alto contenido en fibra y proteína. Pero además es que está muy rica. Ingredientes -1 taza de quinoa -1 aguacate -1pepino -1/2cebolla morada -tomates cherry -AOVE -sal -vinagre -Menta (opcional) Hacer la quinoa según…
Ensalada de lentejas con jamón de pato
Hoy voy a compartir una receta de ensalada de lentejas que está muy rica. En verano apetece menos tomarse un plato de lentejas tradicional, por lo menos en sitios calurosos. Por eso esta puede ser una buena alternativa. Esta ensalada admite cualquier tipo de ingrediente que se te ocurra (queso, bacon, maíz, espinacas….). Esta vez…
Verduras con quinoa al curry
Ya os he hablado de la quinoa y sus efectos beneficiosos. Lo que no os comenté es que tiene un alto poder energético y no se debe de tomar más de dos cucharadas al día si estáis intentando no coger peso de cara al veranito. Pero si le añadimos sólo una pequeña cantidad nos queda un…
Salmón marinado con ensalada de quinoa y rúcula
Y después de colgar la receta del salmón marinado os dejo una receta de ensalada de quinoa con salmón. Se puede preparar una cena más rica y saludable… Ingredientes -Salmón marinado Salmón marinado -100 gr de quinoa -Rúcula -Tomates Cherry -Crema de vinagre de Módena -Sal -AOVE Hacer la quinoa según indicaciones del fabricante y…
Quinoa con ajetes y solomillo de pavo
La quinoa como sabéis se ha puesto de moda estos últimos años. Es considerado casi un cereal, que aporta todos los aminoácidos que el cuerpo necesita, calcio, ácidos grasos omega 3 y 6, vitaminas del grupo B…..presentando muchos beneficios. Pero es cierto que necesita una buena preparación porque sino puede resultar un poco insípido. Lo…
Ensalada de rúcula, pera y parmesano
Una ensalada ligera pero original, porque estar a dieta y comer saludable no tiene porqué ser aburrido. La gracia de esta ensalada es la combinación de la pera con el amargor de la rúcula. Y la vinagreta, si os fijáis es siempre la misma proporción de aceite y vinagre (2:1) y le puedes añadir el…
Cocina con Telli 