Estas Navidades, a pesar de no habernos podido reunir con nuestros seres queridos hemos disfrutado de estos días tan familiares los cinco juntos. Y no se nos quitaron las ganas de seguir probando platos ricos y distintos. Empezamos con esta receta tan otoñal que os aseguro es un éxito asegurado. Espero que el año que…

Con este calor lo único que apetece  comer son cosas ligeras y fresquitas. Por variar un poco os voy a dejar esta receta de gazpacho de pepino, super fácil y rápida de hacer, perfecta para estos días de verano. La menta le da un toque exótico. Y si estás a dieta es una receta perfecta,…

Después de unos cuantos meses de inactividad vamos a empezar con una receta muy otoñal, ya que estamos en época de calabazas. La de la foto es del huerto de mis padres y hermano, que como veis puede dar de comer a una familia entera durante muchos días. En mi caso yo la suelo congelar ya pelada y troceada para…

Estamos en época de platos de cuchara y que mejor elección que un buen plato de legumbres para compartir con la familia. Esta vez he elegido una verdinas, que es la primera vez que las preparo, pero os aseguro que fueron un éxito. Esta vez he optado por acompañarlas con almejas y langostinos. Y si las hacéis el…

En mi casa mi madre siempre ha hecho la porrusalda con calabaza. También le añadía bacalao, y estaba buenísima. Se acerca el otoño y os será fácil encontrar calabaza. Es una receta fácil, rápida y sana. Esta vez la he hecho sólo con verdura, pero si os atreveis le podéis añadir unas migas de bacalao…

Con este tiempo tan frío apetece un buen caldo gallego.¿ Lo habéis probado alguna vez?, merece la pena porque tiene un sabor especial, que se lo da los grelos o nabizas. Las nabizas son las primera hojas que salen, y los grelos son las hojas más grandes. Tienen poder antioxidante y anticancerígeno, y además con…