Otra receta para la panificadora. Este es uno de mis preferidos. La harina de Espelta proviene de  uno de los cereales más antiguos y se usa para hacer panes integrales. Contiene un mayor porcentaje de hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Su cultivo, prácticamente desaparecido, se está recuperando gracias a las nuevas corrientes de…