Mirad que rico desayuno para una mañana de sábado o una nutritiva merienda, no apto para diabéticos. Si tienes la thermomix o robot similar en un momento lo tendrás listo. Ingredientes -3 mandarinas, lavadas y sin pelar (de piel fina) -250 gr de azúcar -3 huevos L -100 gr de aceite de girasol -125 ml…

Debía tener yo 8 años cuando me metí por primera vez en la cocina con mi bisabuela a hacer estas ricas rosquillas de anís. Hacía mucho que no las hacía, pero me han salido buenísimas. Me ayudó mi hija Celia y, esto es lo mejor, ir pasando esta receta de madre a hija y disfrutar…

El otro día fue el cumpleaños de mi cuñada y siempre le llevamos una tarta. Como ya empieza la época de las fresas elegí esta tarta de Mousse de Fresa, muy fresquita y rica que después de una paellita nos entró de maravilla. Es una receta de la Thermomix, pero no es imprescindible tenerla. Podéis…

Este postre es un poco más elaborado, y necesitaréis un sifón para conseguir la consistencia de un bizcocho aireado y esponjoso. Yo tengo el sifón de Isis, de Ferra Adriá, regalo de cumpleaños. Lo uso poco, pero el día que lo uso me luzco un poco. Con estas medidas te saldrán unos 15 bizcochos, pero…

Esta receta la vi en internet y me pareció de lo más original y bastante sencilla. La milhoja la puedes rellenar de lo que se te ocurra, yo aproveché crema mascarpone que tenía en la nevera para rellenarla. . También puedes utilizar chocolate negro, blanco o con leche. Usa tu imaginación y seguro que aciertas. Lo que te aseguro…

Llevo una temporada con mucho lío en el trabajo, así que he tenido que dejar la cocina  un poco de lado, pero ahora lo retomo y con muchas ganas. Hoy os voy a dejar la tarta tradicional de queso al horno que la he acompañado con unos arándanos para hacer un postre fresco y sano….

Esta receta está dedicada a los más peques. Mi hija Celia cumplió 12 años el otro día y me pidió que se la hiciera, así que aprovechando el bizcocho de chocolate que acabo de colgar, con un poco de imaginación este es el resultado. Lo mejor, que estaba buenísimo. Ingredientes – Bizcocho de chocolate -Cobertura de chocolate…

No dejéis de hacer este bizcocho de chocolate, bien para desayunar o también te puede servir para hacer una tarta. Yo lo hice con la thermomix, porque ahorras tiempo, pero lo podéis hacer sin ella. Ingredientes -4 huevos -350 gr de harina -50 gr de cacao puro -320 gr azúcar -250 ml leche -250 ml…

Esta es una de las tartas de chocolate que más me gusta hacer porque es difícil que te salga mal. La receta original le pone mermelada de fresa ente el bizcocho y la cobertura de chocolate, yo esta vez no tenía y le puse las frambuesas, y estaba riquísima. Es una tarta que no sube…

Hoy os voy a dejar la receta de la famosa Tarta Tatín, una de mis preferidas. Es una receta bastante fácil, aunque tenéis que hacerla con mucho mimo para que la manzana no se quede convertida en puré. Para ello usad una sartén o una olla de base muy ancha para no tener que amontonar…

El Día de San Valentín siempre apetece hacer algo distinto. Me compré hace años unos moldes de silicona con forma de corazón que la verdad para ciertas ocasiones dan mucho juego. Esta receta es bastante sencilla, la espuma de fresas la he hecho con un sifón, pero sólo con la fruta está riquísimo. El flan…

Cuando tienes poco tiempo, pero te apetece tomar algo dulce el fin de semana una masa de hojaldre te soluciona el problema. Yo suelo tener en la nevera siempre, ya os he colgado alguna de manzana, pera…y hoy toca de melocotón. Comprar una marca que ya venga la masa extendida, quedará más fina. Ésta la…