Tabbouleh

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Se acerca el veranito y ya apetecen ensaladitas y gazpachos, así que tomad nota que os voy a poner a trabajar. Todas son recetas fáciles, con ingredientes de andar por casa. Muchos ya las conocéis pero a más de uno  seguro que os vendrá bien. Voy a empezar por esta ensalada típica de la zona de Siria y el Líbano. . El ingrediente principal es el bulgur, un tipo de trigo. Yo por ahora no lo he comprado, pero lo sustituyo por cous cous, que es una sémola de trigo, se parece más a una pasta. Tiene pocos ingredientes, pero todos indispensables para conseguir ese sabor tan característico.

Ingredientes

-1 taza de cous cous

-1/2 cebolleta

-1 pepino

-1 tomate

-10 hojas de hierbabuena

-zumo de 1 limón

-2 cucharadas de AOVE

-Sal

Primero hacer el cous cous según las indicaciones del fabricante. Reservar.

Picar en trocitos muy pequeños todas las verduras y las hojas de menta.

Preparar el aliño con el aceite, sal y el zumo de limón.

Mezclar todos los ingredientes y servir fresquito. Probar el punto de limón, no os paséis porque si queda muy ácido no os gustará.

Os animáis!!!

 

 

 

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