Creo que esta es una de las recetas de aprovechamiento que más me gustan, y a los míos también. Una forma original de aprovechar la carne de un cocido o un consomé. Antes no solía comprar la masa de las empanadillas, pero cada vez me gusta más y la encuentro de lo más versátil. Os…
Bizcocho de mandarina
Mirad que rico desayuno para una mañana de sábado o una nutritiva merienda, no apto para diabéticos. Si tienes la thermomix o robot similar en un momento lo tendrás listo. Ingredientes -3 mandarinas, lavadas y sin pelar (de piel fina) -250 gr de azúcar -3 huevos L -100 gr de aceite de girasol -125 ml…
Arroz Verde (receta thermomix)
Este fin de semana ha tocado cambiar un poco y no repetir el risotto de setas o el arroz con marisco. Este arroz con verduras resultó distinto y muy sabroso. He modificado un poco las cantidades de las recetas originales porque no suelo hacerlo en la thermomix y no me convencían mucho, y os aseguro…
Crema de setas y boletus con trufa
Estas Navidades, a pesar de no habernos podido reunir con nuestros seres queridos hemos disfrutado de estos días tan familiares los cinco juntos. Y no se nos quitaron las ganas de seguir probando platos ricos y distintos. Empezamos con esta receta tan otoñal que os aseguro es un éxito asegurado. Espero que el año que…
Rosquillas de Cucá
Debía tener yo 8 años cuando me metí por primera vez en la cocina con mi bisabuela a hacer estas ricas rosquillas de anís. Hacía mucho que no las hacía, pero me han salido buenísimas. Me ayudó mi hija Celia y, esto es lo mejor, ir pasando esta receta de madre a hija y disfrutar…
Carne con verduras
Receta tradicional, ideal para comer como plato único y no pasarte todo el día en la cocina. Estos días de confinamiento, y en mi caso, con tanto trabajo he repetido este plato todas las semanas para aplacar a mis fierecillas y no tener que pasarme todo el día en la cocina. Ingredientes ( 6 personas)…
Pisto de calabacín y berenjena
A quien no le gusta un buen pisto ¿verdad?. Pasa lo mismo que con las croquetas o la tortilla de patata, que todo el mundo lo hace diferente y todos están ricos. Hoy os voy a dejar la receta del pisto que hace mi madre, que por supuesto a mi es el que más me…
Solomillo de cerdo glaseado con miel, naranja y romero
Se acercan las fiestas y hay que ir pensando en menús especiales pero que a la vez no nos consuman mucho tiempo y nos permita disfrutar con la familia y amigos, sin tener que estar pegadas todo el día al fogón. El otro día probé a hacer esta receta de solomillo, me pareció muy fácil…
Bacalao templado con ensalada de remolacha
Esta me parece una receta muy original y colorida que no sólo está rica, además es muy sana. Representa una comida o cena de lo más completa. La ensalada de remolacha es una receta de la thermomix que hago desde hace mucho porque les encanta en casa. La receta original se hace con salchichas ahumadas,…
Gazpacho de pepino , yogurt y menta
Con este calor lo único que apetece comer son cosas ligeras y fresquitas. Por variar un poco os voy a dejar esta receta de gazpacho de pepino, super fácil y rápida de hacer, perfecta para estos días de verano. La menta le da un toque exótico. Y si estás a dieta es una receta perfecta,…
Tarta de mousse de fresa
El otro día fue el cumpleaños de mi cuñada y siempre le llevamos una tarta. Como ya empieza la época de las fresas elegí esta tarta de Mousse de Fresa, muy fresquita y rica que después de una paellita nos entró de maravilla. Es una receta de la Thermomix, pero no es imprescindible tenerla. Podéis…
Coca de verduras
Esta es una receta de la Thermomix que os sacará de muchos apuros. Ideal para una cenita de amigos informal. Las que no tengáis Thermomix podéis sustituir la masa por una de pizza de Buitoni, es muy fina y segura que os queda muy bien. Para la verdura tendréis que afilar el cuchillo y poneros…
Cocina con Telli 