Y después de colgar la receta del salmón marinado os dejo una receta de ensalada de quinoa con salmón. Se puede preparar una cena más rica y saludable…

Ingredientes

-Salmón marinado Salmón marinado

-100 gr de quinoa

-Rúcula

-Tomates Cherry

-Crema de vinagre de Módena

-Sal

-AOVE

Hacer la quinoa según indicaciones del fabricante y dejar enfriar.

Partir el salmón en tacos

Preparar la ensalada con la quinoa, rúcula y tomates cherry partidos a la mitad. Aliñar con la sal y el AOVE.

Para emplatar colocar el salmón en el centro y rodearlo con la ensalada. Aliñar con un poco de crema de vinagre de Módena